klokje groen 30 min
aantal personen groen 2 pers

komkommersoepje met
dindesse spekreepjes

claim belgian
claim vet

Ingrediënten

70 g Dindesse Spekreepjes

½ komkommer

2 kleine of 1 grote ui

een klontje boter

½ liter kippenbouillon

scheutje olijfolie

peper

zout

1 takje oregano

20 g Griekse yoghurt

een snuifje paprikapoeder

Bereiding

klokje groen
30 min
aantal personen groen
2 pers
Was de komkommer en reinig de ui. Snij de groenten in grove stukken en stoof deze aan in de boter. Bevochtig met de kippenbouillon en laat deze 20 minuten koken op een klein vuurtje. Mix de soep en smaak af met peper en zout. Giet een klein scheutje oliein een pannetje en bak de Spekreepjes krokant aan. Giet de soep in kom of bord leg een toefje Griekse yoghurt op de soep, strooi de krokante Spekreepjes op de soep. Werk af met enkele blaadjes oregano, olijfolie en paprikapoeder.

MEER LEKKERS ONTVANGEN?

Wil je maandelijks recepten en leuke gezondheidstips ontvangen? Schrijf je nu in.

Zin in meer lekkers?

Wil je maandelijks recepten en leuke gezondheidstips ontvangen? Schrijf je nu in.