klokje groen 40 min
aantal personen groen 2 pers

Geroosterde groenten met Dindesse Ontbijtspek

Ingrediënten

180g Dindesse Ontbijtspek

1 rode paprika

1 groene paprika

1 gele paprika

1 aubergine

1 courgette

1 venkel

5 cl olijfolie

1 dl balsamicoazijn

Peper van de molen

Grof zeezout

Enkele takjes rozemarijn

Bereiding

klokje groen
40 min
aantal personen groen
2 pers
Snij de paprika’s, de aubergine en de courgette in grove stukken. Snij de venkel in 4 en haal het harde gedeelte er uit. De rest snij je even groot als de andere groenten. Vermeng de groenten samen met de olijfolie, de balsamico, enkele takjes rozemarijn, de peper en het grof zeezout op een ovenplaat. Bak de groenten in de oven van 180°C gedurende +/- 25 minuten. Leg er nu de plakjes Dindesse Ontbijtspek op en bak deze nog 3 minuten verder. Dien op.

MEER LEKKERS ONTVANGEN?

Wil je maandelijks recepten en leuke gezondheidstips ontvangen? Schrijf je nu in.

Zin in meer lekkers?

Wil je maandelijks recepten en leuke gezondheidstips ontvangen? Schrijf je nu in.