Geroosterde groenten met Dindesse Ontbijtspek

Snij de paprika’s, de aubergine en de courgette in grove stukken. Snij de venkel in 4 en haal het harde gedeelte er uit. De rest snij je even groot als de andere groenten. Vermeng de groenten samen met de olijfolie, de balsamico, enkele takjes rozemarijn, de peper en het grof zeezout op een ovenplaat. Bak de groenten in de oven van 180°C gedurende +/- 25 minuten. Leg er nu de plakjes Dindesse Ontbijtspek op en bak deze nog 3 minuten verder. Dien op.