Gepofte kerstomaatjes met Dindesse ontbijtspek

Reinig de kerstomaatjes en snij het ontbijtspek over de lengte in 2.
Rol het Ontbijtspek rond de tomaatjes. Leg de tomaatjes in een ovenschotel en giet er een scheutje olijfolie over.

Kruid met Provençaalse kruiden, een snuifje zout en wat peper. Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende +/- 10 minuten.
Leg ze op een schotel en dien op. Werk af met wat groen naar keuze.