klokje groen 30 min
aantal personen groen 2 pers

Soupe de concombre
aux lardinettes Dindesse

claim belgian
claim vet

Ingrédients

70 g de lardinettes Dindesse, ½ concombre, 2 petits oignons ou 1 gros oignon, une noix de beurre, ½ litre de bouillon de volaille, ,,, , ,

½ concombre

2 petits oignons ou 1 gros oignon

une noix de beurre

½ litre de bouillon de volaille

un filet d’huile d’olive

poivre

sel

1 branche d’origan

20 g de yaourt à la grecque

une pincée de paprika en poudre

Préparation

klokje groen
30 min
aantal personen groen
2 pers
Lavez le concombre et l’oignon. Coupez les légumes en gros morceaux et faites les mijoter dans le beurre. Mouillez avec le bouillon de volaille et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Mixez la soupe et salez et poivrez. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y roussir les lardinettes. Versez la soupe dans un bol ou une assiette, déposez dessus une petite rosace de yaourt à la grecque et parsemez de lardinettes grillés. Décorez avec quelques feuilles d’origan, de l’huile d’olive et du paprika en poudre.

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