klokje groen 35
aantal personen groen 2 pers

Poké bowl avec Lard petit déjeuner Dindesse

Ingrédients

90g de Lard petit déjeuner Dindesse

160g de riz blanc

4dl de bouillon de légumes

½ càc de curry en poudre

¼ de poivron rouge

¼ de poivron vert

¼ de poivron jaune

un trait d'huile d'olive

poivre

sel

¼ de concombre

½ avocat

½ citron vert

2 carottes

quelques brins de coriandre fraîche

Préparation

klokje groen
35
aantal personen groen
2 pers
Mettez le riz blanc, le bouillon de légumes et le curry en poudre dans une casserole, cuisez le tout 5 minutes et laissez ensuite reposer 20 minutes à couvert.

Coupez les 3 sortes de poivrons en lanières et mélangez avec un filet d'huile d'olive, du poivre et du sel. Grillez-les brièvement dans une poêle à griller. Taillez le concombre en brunoise. Découpez l'avocat en tranches et arrosez-les avec un peu de jus de citron vert. Nettoyez les carottes et découpez-les en fines rondelles.

Mettez le riz dans un plat et disposez les petits légumes autour. Grillez le Lard petit déjeuner brièvement sous le gril et dressez-le sur les légumes. Assaisonnez éventuellement encore de poivre et de sel. Achevez avec un morceau de citron vert et de la coriandre.

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