klokje groen 15 min
aantal personen groen 2 pers

Croque-monsieur au lard petit-déjeuner Dindesse, ananas et fromage

Ingrédients

10 tranches de lard petit-déjeuner Dindesse

4 tranches de pain gris

2 tranches de fromage jeune

10 g de beurre

15 g de farine

1 dl de lait

2 tranches d'ananas

30 g de fromage râpé

Mesclun

Vinaigre de vin blanc

Huile d'olive

Noix de muscade

Sel et poivre

Préparation

klokje groen
15 min
aantal personen groen
2 pers
Ouvrez les tartines et garnissez en 2 avec 3 tranches de lard petit-déjeuner Dindesse et 1 tranche de fromage jeune. Recouvrez avec les 2 autres tartines et passez brièvement au toaster préchauffé. Faites fondre le beurre et ajoutez-y la farine. Laissez sécher le roux un instant, puis ajoutez le lait en deux fois. Fouettez vigoureusement puis ajoutez le poivre, le sel et la noix de muscade.

Nappez le croque de sauce béchamel puis remettez 2 tranches de lard petit-déjeuner dessus. Déposez maintenant l'ananas et saupoudrez de fromage râpé. Mettez le croque au four ou sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Arrosez le mesclun d'un trait de vinaigre de vin blanc et d'huile d'olive. Poivrez et salez la salade. Servez.

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